Plätzchenliebe

“ In der Weihnachtsbäckerei
gibt es manche Leckerei
Zwischen Mehl und Milch
macht so mancher Knilch
eine riesengroße Kleckerei.
In der Weihnachtsbäckerei „

– von Rolf Zuckowski –

Ich bin ein absoluter Plätzchen-Fan! Ich habe diese Woche gleich zweimal gebacken, einmal mit Omi und dann noch mit einer Freundin. Wobei wir dann dieses alte Kinderlied von Rolf Zuckowki gehört haben. Kennt ihr es noch? Ich bin übrigens der Knilch der eine riesengroße Kleckerei veranstaltet…

Ich möchte euch natürlich mein Lieblings-Plätzchen nicht vorenthalten : die Terrassenplätzchen (zumindest nennt meine Familie die so…)

Super einfache Plätzchen mit Spaß-Faktor. Das Verzieren kann sich bei kreativen Leuten etwas hinziehen, aber dafür gibt es dann ganz tolle, individuelle Plätzchen. Natürlich gibt es ein Rezept für euch dazu:

Zutaten:

– 2 Eier

– 250 gr Zucker

– 250 gr Butter

– 500 gr Mehl

– 1 Pck. Vanillezucker

– 1/2 Pck. Backpulver

– Schokolade und Streusel zum verzieren

So geht’s:

1. Zutaten vermischen: Einfach Zucker mit Vanillezucker und Eiern vermischen, dann Butter und schließlich Mehl (mit Backpulver) dazu geben bis ein glänzender, dicker Teig entsteht. Hier müsst ihr dann evtl. die Knet-Stäbe an euren Mixer machen oder mit der Hand etwas weiter kneten.

Ofen auf ca. 180 Grad vorheizen.

2. Plätzchen ausstechen: Jetzt etwa ein faustgroßes Stück vom Teig nehmen und ausrollen. Achtung! Der Teig ist sehr klebrig am Anfang, also sowohl Untergrund als auch Nudelholz ordentlich mit Mehl bestreichen. Dann einfach Plätzchen nach Lust und Laune ausstechen und auf das Blech legen.

Nun bei 180 Grad (Umluft) in den Ofen für 5-8 Minuten, je nach Dicke und Größe eurer Plätzchen.

3. Verzieren: Sobald die Pläzchen etwas abgekühlt sind, könnt ihr diese wie ihr möchtet verzieren. Ich verwende am liebsten Schoko-Kuvertüre und bunte Sreusel!

Viel Spaß beim backen, eure Tiffy